Por qué no podemos utilizar agua en lugar de solución de control en blanco en la catálisis enzimática con peroxidasa experimento?

Tengo que hacer un laboratorio sobre la catálisis enzimática con peroxidasa en mi clase de química. Debemos usar la solución de ensayo en blanco, en el experimento. Mi pregunta es, ¿por qué no podemos utilizar el agua en su lugar? Hice algunas investigaciones sobre este y alguien dice algo así como "Se debe a que el espacio en blanco el agua absorbe tanta luz que la escala utilizable está comprimido, por lo tanto, causando una mala precisión." Es esta la razón (s) exacta de por qué no utilizamos el agua en este experimento? Muchas gracias.